雪国商店

佐渡の厳しい基準をクリアしたクリーンミルク生産農場で育つ健康な乳牛から搾った新鮮な牛乳と、そこで製造したカマンベールチーズの濃厚なソフトクリーム。フレッシュさとコクの絶妙なバランスをお楽しみください。

とろっとやわらか食感が特徴の『たまとろサラミ』は、ドイツで修業を積んだオーナーが本場の製法に独自のアレンジを加えて手づくりしている生サラミ。新潟生まれのブランド豚の凝縮した肉の旨みが感じられる人気の一品。

日本一の酒蔵数を誇る、酒どころ新潟。中でも上越妙高で造られる酒の多くは、地元での消費需要が高く新潟市や関東圏まで流通しにくいと言われています。ここでしか飲めない撰りすぐりの銘酒を、ぜひ角打ち処でお試しください。

佐渡の豊かな自然で育った乳牛から、搾って６時間以内の新鮮な生乳で作った無添加のナチュラルチーズ。コクがありつつ、すっきりとした口当たりの良さが特徴。牛乳本来の風味を活かしたこだわりの味です。

妙高に伝わる伝統の味『かんずり』は、唐辛子に、糀、柚子、食塩を混ぜて熟成させた発酵香辛調味料です。3年や6年発酵させることで、深みのある辛さが生まれ、糀のまろやかさ、柚子の爽やかさが風味を引き立てます。

上越の老舗味噌蔵が造る『みそ漬』は、伝承200年の越後味噌と旬の野菜を丹念に仕込んだ、昔ながらの漬物。保存料・着色料・アミノ酸・化学調味料はもちろん不使用。長年にわたり愛される味わい深い逸品です。