独⾃の発酵⽂化が
⾷をさらに豊かに。
漬物や酒、味噌、醤油などの発酵⾷、
雪国の優れた知恵によって⽣まれた品々を
ここに集めました。
醸すように熟成させ、
これからの暮らしに寄り添うよう
深化させることを⽬指しています。
作り⼿の声をお客さまへ届け、
お客様の声を作り⼿に届けます。
深い雪がもたらす恵み。
それは、清らかな雪融け⽔や肥沃な⼤地だけでなく、
⻑い冬を乗り切る知恵と技、
そして雪国の文化そのものです。
海や川、山や田畑の豊かな恵み。
それらをさらに美味しくする雪国の知恵が、
室と蔵です。
雪室の優れた保存機能、蔵での伝統製法によって
食材は熟成し、
より深い味わいへと進化するのです。
豊かな自然が育んだ雪国の美味しい逸品を取り揃えてお待ちしております。
日本を代表する酒どころ・新潟の中でも希少な日本酒やどぶろく、国産ワインなど首都圏にはあまり出回らないお酒を各種ご用意しております。
昼夜の寒暖差とミネラル豊富な地下水が育む美味しいお米は、さまざまな品種を取り揃えました。お餅類も充実のラインナップです。
古くから地元で愛される和菓子、雪をモチーフにした焼き菓子や生洋菓子など、手みやげやおもたせに喜ばれる多彩な商品を揃えています。
雪のミネラルを含む肥沃な大地で育った多種多様の野菜や果物を新鮮なうちに産地から直送しています。素材本来の味をお楽しみください。
コーヒーや健康茶、栄養ドリンクなど、地域の企業が試行錯誤して作る飲料類は、ここにしかない原材料で作られているものが多くあります。
雪国ならではの発酵技術で熟成を重ねた味噌や醤油など、料理に欠かせないおすすめの調味料類を各種揃えました。料理の味が変わります。
チーズやバターなどの乳製品や海産物の加工品、珍味など、旨みの凝縮した逸品をバラエティー豊富に取り揃えています。ギフトにもおすすめです。