匠味自然芋そば

自然の恵み豊かな上越市浦川原地域で伝統的に親しまれている蕎麦には、「自然芋（じねんじょ）」が練りこまれています。自然芋を練りこんだ蕎麦は、コシのある食感と素朴な味わいが特徴です。保存料や合成着色料を使用していないため、素材本来の味をお召し上がりいただけます。素材にこだわり、そばの風味とのどごしの良い食感が楽しめる『匠味 自然芋蕎麦』をぜひお試しください。

432円(税込)

バジル塩糀

こだわりの塩糀に自家農園の無農薬バジルを使用した発酵調味料、バジル塩糀です。原材料は上越市老舗味噌蔵の米糀と天日塩、低温乾燥させたバジル粉末のみで保存料、添加物は一切使用していません。おすすめはバジル塩糀を鶏肉に漬けて焼くだけの簡単メニュー。お肉が柔らかくなり、鶏肉が簡単に美味しくいただけます。簡単に料理のアレンジができるので、普段使いの調味料にバジル塩糀を加えるだけで料理の幅が広がります。

870円(税込)

あおさのみそ汁

風味豊かな 海藻あおさ（国産）を贅沢に使用したお味噌汁です。

「にいがたの名工」に認定された上越市のあおき味噌の青木社長が作り上げる白みそを使用、あおさは食物繊維・カルシウム・ビタミン群が大変豊富で、栄養満点の海藻です。フリーズドライ製法で、あおさの風味がとても豊かで旨みが強く感じられます。

678円(税込)